Page 51 - Toidupüramiidi tipp

BEEBIGURMEE CATERINGÕUNAMUFFINID TOORJUUSTUMÜTSIGATainas:• 50 g võid• 1 küps banaan• 150 g riivitud porgandit• 1 riivitud õun• 80 g kuivatatud aprikoosidest keedetud püreed• 130 ml piima• 2 muna• 200 g jahu (nt hirsi-, riisi- ja toortatrajahu segu)• 1 tl kaneeli• 1⁄2 tl ingveripulbrit• 11⁄2 tl küpsetuspulbritToorjuustukate:• 1 dl vahukoort• 1 küps banaan• 200 g toorjuustu• 100 g marjapüreed või terveid marju (nt mustikad, vaarikad)Pane ahi 200 kraadi juurde soojenema ja valmista ette silikoonist muf nivormid.Sulata või ja sega kahvliga purustatud banaaniga. Lisa aprikoosipüree, riivitud õun ja porgand, munad, piim ning sega läbi. Sega jahu, kaneel, ingveripulber ja küpsetuspulber ning lisa puuviljasegu hulka. Täida muf nivormid servani ja küpseta umbes 35 minutit 200 kraadi juures (kuni on pealt kuldsed ja puutikk ei jää tainaseks). Lase 10 minutit jahtuda.Toorjuustumütsikeste jaoks vahusta külmkapist võetud vahukoor peaaegu tugevaks vahuks. Seejärel lisa banaan, marjad, kaneel ja toasoe toorjuust. Sega ja lisa tordipritsi abil jahtunud muf nitele.51Veebikogumik - Toidupüramiidi tipp